人民小酒是贵州岩博酒业有限公司的知名白酒品牌,其酒厂位于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村,厂区在大山环绕之中,这里环境优美,传承了当地彝家600多年的独特民族酿造工艺。

它采用原生态的高粱,运用固态发酵法,以及天然冷却水、木制糖化箱、不锈钢天锅和木制蒸酒甄等独特工艺,保证了酒的品质优良和独特的口感。
其独特的酿造工艺能够完整地保存高粱的有机成分,培育出更多的微生物,从而使酒具有天然的香味。

木制糖化箱和木制蒸酒甄在糖化过程和蒸酒过程中能够吸附粮食中的有害杂质,保证了白酒的纯净度。
天然冷却水在蒸酒过程中起着重要的作用,能够有效控制蒸发过程,保证出酒缓慢,从而使得酿造出的白酒口感柔和、杂质少、不暴烈、不上头。
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