白沙液酒

白沙液酒产自湖南省长沙市，酒厂于1952年由几家地方糟坊组建而成。早期酒厂引进五粮液的工艺酿造白酒。70年代初，酒厂先后三上茅台、泸州老窖等酒厂，学习经验，并经过一年努力，创造性的酿出了具有独特风味的大曲白酒。1973年5月，此酒已经过两次专家鉴定，认为其“香气浓郁，口味醇和，后味偏甜，风格介于茅台和泸州老窖之间”，于是湖南省名酒、名烟会议决定，省外事办核准，将此酒用于外宾接待。

说到白沙液酒的命名，有两种说法，一种是由毛主席命名，在1974年毛主席喝过此酒之前，其并未被命名。毛主席喝过此酒后，觉得此酒品质不错，问询旁边的工作人员，知道此酒还未被命名，于是取其名为“白沙液”。关于这一说法，来源于酒厂宣传和广东《美食导报》251期2版《“白沙液”命名前前后后》1993.12.18。