草原酒

草原白是内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司旗下白酒品牌，内蒙古老字号，蒙派清香代表，市面上大量 “闷倒驴” 其他品牌不是这个厂。

草原白酒属于清香型分支，和汾酒地缸工艺同源但原料配比不同。原料采用本地高原高粱 + 玉米，酒厂深层地下矿泉水（弱碱地下水，当地特色）。

制曲与发酵工艺是大曲固态发酵，地缸发酵池；采用清蒸七甑，清蒸清烧，清蒸辅料，减少杂味，粮食单独蒸煮，不混糟。分段蒸馏、量质摘酒，掐头去尾，只取中段优质酒；不同酒段单独分级。

陶坛陈储老熟，原酒入陶坛存放，自然老熟，降低辛辣感；高端草原王陈储时间远长于光瓶草原白。勾调不同年份、不同等级原酒勾调，不添加食用酒精、香精；全程气相色谱 + 数字化监控，再人工品酒定型。

执行标准是GB/T10781.2（固态法清香白酒），不是液态酒精勾兑酒。

草原白以高粱 + 玉米为主，玉米带来甜润粮香，香气更直白粗犷，没有豌豆清香，入口烈、冲击力强，干净爽净，杂味极少。 国标评语是清香纯正，绵甜醇和，余味爽净，酒体协调。