稻花香酒是湖北省著名白酒，是新八大名酒之一，是湖北省最大的优质白酒生产基地，“稻花香”被国家商务部认定为“中华老字号”，而稻花香的酿酒基地龙泉镇，地处秦巴山脉与武陵山脉交界处的龙凤山下，气候温和，三面环山，一面靠水，是天然的酿酒之地。
稻花香人纳瑰丽三峡之神韵，撷古镇龙泉“龙眼”之甘露，精选优质原料，采用五粮酿造工艺之精髓，以独特的“包包曲”为糖化发酵剂，采用“分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛”的生产工艺，成就了稻花香特有的浓香味；全国首创馫香型白酒生产工艺，吸取传统清、酱、浓三种香型工艺精华，生态酿造，成就了稻花香独一无二的馫香味。
800多年前，南宋词人辛弃疾的“酿成千顷稻花香，夜夜费、一天风露”，至今依然广为流传。
稻花香酒品牌市值已高达900多亿，稻花香系列白酒已畅销28个省。
20世纪90年代初,蔡宏柱“十年磨一剑”, 提出”两找一创走三高”的方针，“稻花香” 横空出世, 其品牌之名便来源于辛弃疾的著名词句。
发展历程
创业时期（1982年-1991年）
敢为人先创新路,抢抓机遇谋发展。
1982年, 31岁的蔡宏柱，乘着改革开放的春风，以敢为人先的勇气，通过三个人、三口缸、1500元贷款起家，办起青龙村第一家酱油厂。
谁都不会想到，这位精干而坚韧的回乡知青，不但很快将梦想变成了现实，更由此起跳跨越，连连实现着华丽转身。
如今,站立百尺竿头，稻花香人聚势勃发，奋力作为，稳步迈向新征程。
回首过去，那种艰辛和困苦，那份执着和坚韧，那段拼搏和付出奏响了一曲自强不息、创新奋进的战歌，一个现代版的企业神话由此拉开帷幕。
发展壮大（1992年-2003年）
直面挑战不言退，激流勇进图壮志。
1992年，蔡宏柱提出“两找一创走三高”的发展方针，即找名厂、找名师，创名牌，高起点、高质量、高效益。这便是稻花香著名的十八字方针。
凭借这十八字方针，蔡宏柱率领稻花香人五进四川延师取经，经过近千次探索，酿造出"稻花香”白酒。
当年，“稻花香”白酒一经投入市场,便引起社会广泛关注和热烈追捧,成为中国白酒品牌中一道亮丽的风景。
随后，稻花香“一年建成一个厂，一年赚回一个厂”，承办首届湖北名酒节、开创“金网工程”营销模式、推行企业股份制改造……风云变幻的白酒市场中，稻花香打赢了一场场漂亮的攻坚战，步入现代化企业发展的快车道。
跨越发展（2004年-2011年）
自2004年稻花香实施新一轮大发展以来，在风云变幻的白酒市场中，稻花香人风雷鼓板，唱大江东去，实现了一次又一次历史性飞跃。
2006年，稻花香走上跨越发展的快车道，从“151”、“252”、“353”到“505”、“707”、“10010”，集团年年提质增效，2011年率先在湖北省农产品加工企业中突破百亿大关，树立了湖北“农字号”的里程碑。
企业发展至今，稻花香品牌已不仅仅是一个产品品牌，更是一个公益品牌，成为人们心目中的一颗明珠，闪耀在荆楚大地，璀璨于五湖四海。
